Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah,
tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah
tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama kacang rebus, ubi jalar rebus, dan juga gorengan.
Cara membuat bandrek dinar
Cara membuat bandrek dinar.
Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat,
Indonesia, yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Akan
tetapi, gerai penjualan bandrek masih lebih banyak ditemukan di Medan,
Sumatera Utara. Bahkan banyak bandrek khas Medan ini ditemukan di luar
Medan.
Cara membuat bandrek dinar tersebut adalah:
Cara membuat bandrek dinar tersebut adalah:
A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat minuman bandrek
Yakni :
Yakni :
- 1. air bersih = 1 liter
- 2. daun pandan = 2 lembar daun
- 3. cengkeh = 5 butir
- 4. jahe (dibakar dan dimemarkan) = 100 gram
- 5. gula merah (disisir halus) = 200 gram
- 6. kayu manis = 5 cm
- 7. garam = setengah sendok teh
- 8. Arenga pinnanta,
- 9. piper Nigrum, cinnamonum spp,
- 10 syzgium Aromatikum,
- 11.Nigella sativa (habbatussauda)
- 12. dan bahan lainnya.
B. Panduan Cara Menyiapkan Minuman Bandrek Secara Bertahap
Yaitu :
Yaitu :
- 1. semua bahan digabung menjadi satu kesatuan
- 2. rebus hingga air mendidih serta mengeluarkan aroma bandrek
- 3. angkat lalu saring dengan saringan halus
- 4. sajikan dalam keadaan hangat (cocok untuk saat udara dingin)
- 5. Cepet minum. kan capek udah bikin.
